百年松鹤：老祖宗的 “冬藏” 智慧：一汤一粥一茶大智慧配资，暖身养藏过寒冬
这几日北风一吹，我这老骨头啊，是真真切切地感觉到冬天来了。楼下的老张头这两天没见着，一问，说是感冒了；隔壁楼的李大姐也念叨着，总觉得手脚冰凉，暖和不过。孩子们电话里也总是叮嘱：“爸，天冷了，吃点好的，补补！”
其实啊，这冬天 “补” 什么、怎么 “补”，咱们的老祖宗早在几千年前的《黄帝内经》里就讲明白了 ——“冬三月，此谓闭藏”。简单说，就是冬天万物休憩，咱们人体的阳气也要像小动物一样，好好地 “藏” 起来，为来年春天生发积蓄力量。今天，福伯我就不整那些虚的，就跟大家分享我每年冬天必吃的 “一汤一粥一茶” ，这都是老祖宗传下来的智慧，简单、实惠，却挺养人的。我吃了这些年，冬天很少感冒，手脚也不像以前那样冰得难受，你们也试试！
一汤・当归生姜羊肉汤 —— 驱寒暖身，补益气血
展开剩余76%这道汤，可是大有来头，它出自中医经典《伤寒论》，是一道传承了近两千年的御寒名方。我年轻的时候冬天总冻得膝盖疼，后来开始喝这汤，喝了几年，膝盖慢慢就不疼了。对于冬天特别怕冷、手脚冰凉、脸色苍白的老伙计们来说，这碗汤就是 “雪中送炭”。
福伯的现代简化版做法大智慧配资
备料：羊肉（选带点肥的羊腩或羊腿肉就挺合适）500 克，洗净后切成块；生姜 3-5 厚片，用刀拍松，让它更容易出味；当归 10 克（大概 3-4 片，药店都有卖，记得跟店员说要炖肉用的）；料酒、盐适量。 焯水：羊肉冷水下锅，加两勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲净。这一步能有效去除羊膻味，可别省了。 炖煮：将焯好的羊肉、姜片、当归一同放入汤锅，加入足量的热水。切记要加热水，这样羊肉才容易炖得软烂，口感也好。 慢炖：大火烧开后，转为小火，盖上锅盖，慢炖 1.5 到 2 小时，直到羊肉酥烂。收尾出锅前 10 分钟，再加盐调味。福伯贴心话
适合谁？ 特别适合咱们这些畏寒怕冷、夜里起夜多、总觉得腰膝酸软的老年人。 注意啥？ ❗️如果你近正赶上感冒发烧，或者本身就容易上火、口干舌燥，那这汤就先别喝了，等身体平复了再说。任何滋补，都要看体质，不能盲目。一粥・山药芡实粥 —— 健脾养胃，夯实根基咱们老年人，脾胃功能减弱，吃再好的东西，脾胃不吸收也是白搭。我之前胃口不好，吃点东西就腹胀，后来每天早上喝这粥，喝了一个月，胃口就好多了。这碗粥，不寒不燥，性子非常平和，专门养护咱们的 “后天之本”—— 脾胃。特别适合在早晨食用，为一整天的活动打下扎实的基础。
福伯的暖心早餐粥
备料：铁棍山药一根（药效挺不错），处理山药时记得戴一次性手套，不然手容易痒，洗净去皮后切成小段；芡实、大米（或小米）各约 50 克。芡实提前用清水浸泡 2 小时，这样更容易煮烂。 熬煮：将大米、泡好的芡实一同放入锅中，加入足量水，按平常煮粥的方法开始熬煮。 加入山药：待粥煮到半熟，米粒开花时，加入山药段。 煮至软糯：继续熬煮至所有食材软烂粘稠，一碗温润养胃的早餐粥就做好了。喜欢甜口的可以稍加一点冰糖，但福伯我觉得，原汁原味的米香和山药清甜，才是挺地道的味道。福伯贴心话
好在哪？ 山药和芡实都是 “补脾高手”，而且非常温和，长期吃也不会给身体造成负担。我现在每天早上都喝一碗，消化比以前好多了。对于容易腹泻、胃口不好的朋友，尤其有益。一茶・桂圆红枣茶 —— 润燥生津，养心安神
冬天室外寒冷，室内暖气、空调一开，又干又燥，总觉得口干舌燥，心里也莫名地有些烦躁。我之前冬天总睡不好，半夜容易醒，后来每天下午喝一杯这茶，晚上睡眠就安稳多了。这时候，一杯温润的桂圆红枣茶，再合适不过了。它能补充我们身体损耗的津液，还能养血安神，让整个人都暖暖的、润润的。
福伯的随心搭配法
基础版：取红枣 5-6 颗（去核，不易上火，去核时用剪刀剪个口就好）、桂圆肉 10 克，一同放入茶壶或保温杯里，用沸水冲泡，盖上盖子焖 10 分钟，待桂圆和红枣的甜味充分释放，即可饮用，可以反复冲泡。 升级版： 如果感觉眼睛干涩，可以加入十几粒枸杞，我有时候看报纸眼睛累了，就会加些枸杞。 如果感觉有些心烦、睡不踏实，可以加入几朵菊花，清清虚火，喝了之后心里能舒服不少。福伯贴心话
这杯茶性质偏温，桂圆吃多了也容易上火。所以，每天一杯恰到好处，不要把它当白水喝。体内湿热重、舌苔黄腻的朋友，就不太适合了。福伯的调理心得
老伙计们，我总说，养生不是一顿饭的事，贵在坚持。我坚持吃这 “一汤一粥一茶” 好几年了，现在冬天精神头特别足，爬楼梯都不费劲。“冬令进补，开春打虎”，老祖宗的话不是白说的。咱们不需要天天山珍海味，就像这样，一碗暖身的汤，一碗养胃的粥，一杯润心的茶，融入到一日三餐中，细水长流，身体自然会给你诚实的回报。
这个冬天，咱们把自己照顾得妥妥帖帖，精神头十足，就是给儿女们的宽慰。
你们家冬天会不会炖羊肉汤？是喜欢加萝卜还是加当归？或者你们有什么冬天养生的好法子大智慧配资，都在评论区跟我说说，咱们一起交流，把这个冬天过得暖暖和和、健健康康！
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